复合酶是指根据作用底物浓度、作用对象、应用领域不同而专门配制的包含多种单酶的复配酶制剂。我公司复配酶制剂主要有一下几个类别。

　　1、复配啤酒用酶。

　　和氏璧复配啤酒用酶以葡聚糖、木聚糖、淀粉为酶的主要成分。推荐用量为麦芽干重的万分之二到万分之五。使用该酶制剂可以提高糖化生产能力，促进可发酵性产物的提高。降低麦汁黏度，提高麦汁的过滤速度和澄清度，减少硅藻土的用量。有效降低麦汁及啤酒的浊度，提高产品的色泽度透明度，有效防止浑浊的产生，提高啤酒非生物稳定性。

　　2、植物提取复合酶

　　和氏璧植物提取复合酶以多种酶为主要成分。在植物有效成分提取的加工工艺过程中的推荐用量为植物重量的千分之一到千分之三。能在传统工艺的基础上，显著提高植物细胞壁破坏率，使提取目的物得到更充分的释放，明显提高提取得率。

　　3、果蔬汁生产用复合酶

　　和氏璧果蔬汁生产用复合酶是一款含有多种酶的复配酶制剂。较之传统用单一果胶酶进行果蔬汁澄清的方法。复合酶的多种酶之间相互协同做用具有高效性。

　　4、茶叶发酵复合酶

　　和氏璧茶叶发酵复合酶——茶醇，采用高科技多菌种发酵、多酶系复合生物工程技术，将多种酶类统一协调。其用于茶叶发酵过程，为发酵微生物提供更加充分的碳源、氮源，强制并加快发酵过程向工艺要求的方向进行，使茶饼出现高档茶叶特征(品味、汤色)。

　　5、其他如海藻提取用酶、烟草用复合酶、槟榔用复合酶、青黄贮饲料酶等复合酶制剂的具体用量及方法欢迎来电咨询 。